EL HOTEL ALIMARA, RECONOCIDO EN LOS HORECA AWARDS 2026 POR EL PROYECTO GASTROSENSE
Hemos sido reconocidos con el premio Best Project Interiorista en los Horeca Awards 2026. Este reconocimiento llega gracias al éxito del proyecto Gastrosense y la remodelación del Restaurante Summum.
El objetivo principal de Gastrosense fue modelar un sistema multisensorial en uso de la neurociencia computacional para codificar los elementos de la arquitectura y el interiorismo en el contexto gastronómico con una premisa clara: diseñar espacios gastronómicos que no solo satisfagan las necesidades funcionales, sino que se centren también en las necesidades fisiológicas, emocionales y cognitivas de comensales y trabajadores.
Los HORECA Awards 2026 son la octava edición de unos galardones organizados por Alimentaria + Hostelco, que tienen como objetivo reconocer la excelencia, la innovación y la transformación sostenible y tecnológica en los ámbitos de la restauración, la hostelería y los servicios de colectividades.
El premio fue recogido en la gala presencial de los Horeca Awards por nuestra directora Eva Viciano y por Alvaro Arrieta, director del Máster Universitario de Dirección Hotelera y Restauración del CETT-UB.
