Posts by: Sergio

Volem convidar-te a conèixer la nova carta d'estiu del nostre restaurant Summum, on t'oferim una experiència culinària única i sostenible. L'estiu ens porta una àmplia varietat de productes de temporada i locals, que són la base de les nostres noves creacions.

Ens enorgulleix oferir una selecció de plats acuradament elaborats amb ingredients frescos i d'alta qualitat provinents de proveïdors locals compromesos amb la sostenibilitat i el consum responsable. Al nostre restaurant, ens esforcem per reduir la nostra petjada de carboni i promoure el consum sostenible d'aliments.

La nostra carta inclou opcions per a tots els gustos, amb els millors vegetals i llegums, així com plats a base de carns i peixos seleccionats amb mim i cura. A més, oferim una àmplia selecció de vins i begudes que complementen a la perfecció cadascun dels nostres plats.

Si busques una experiència culinària autèntica, sostenible i de temporada, vine a tastar la nova carta d'estiu del restaurant Summum! Estem segurs que t'encantarà.

A continuació, et deixem uns exemples de les noves propostes del Summum perquè vagis obrint boca

Aprofitem per recordar-te que al restaurant Summum pots reservar per a grups i que pots optar pels serveis d'esmorzar i berenar. Disposem de menú infantil i pots consultar-nos sobre preferències alimentàries o al·lèrgens.

Et deixem les nostres dades perquè contactes directament amb el nostre servei de reserves i atenció al client:

✉️restaurant.summum@cett.cat
934 270 000
C/ de Berruguete, 126, 08035 (Barcelona)
De 13h a 15h | De 20h a 22.30h

Durant els divendres de juliol d'aquest estiu, podràs gaudir d'una experiència gastronòmica única dissenyada per l'equip de cuina del restaurant Summum acompanyada de la millor música en directe i uns increïbles còctels.

I tot això, en un enclavament ideal. El jardí exterior de l'Hotel Alimara, a un pas del centre de Barcelona, però en un entorn tranquil que et permetrà gaudir al màxim d'una nit d'estiu diferent.

ELS DIVENDRES DE JULIOL: SOPAR, MÚSICA EN DIRECTE I CÒCTELS A L'HOTEL ALIMARA

Si estàs a Barcelona durant el mes de juliol, no et pots perdre la proposta que traiem per oblidar-te de la calor i que vinguis als jardins de l'Hotel Alimara a gaudir d'un sopar gourmet, música en directe i còctels refrescants.

Per començar, et convidem que gaudeixis d'una proposta gastronòmica creada pels xefs de l'Hotel Alimara que et portaran de viatge per tots els sentits. Des de temptadors entrants fins a delicioses postres, cada bocat serà una explosió de sabors.

En l'aperitiu podràs descobrir:

• Les nostres famoses braves&pop, una deliciosa proposta que combina les patates braves i el pop acompanyat d'alioli de pimentó fumat.
• Les increïbles croquetes de (¡doble!) pernil ibèric.
• Els nostres tomàquets de km0 brasejats amb mozzarella i alfàbrega.
• Un refrescant gazpacho de cirera amb formatge de cabra i festucs.
• Un còctel de llagostins amb llima.

Si t'ha semblat poc, podràs degustar una de les nostres exquisides propostes de segon plat, a triar entre:

• Filet ibèric amb cremós d' apionabo, salsa de Ratafia i al·lot caramel·litzat o
• Lomo de bacallà amb salsa caponata i el seu pil-pil.

I guarda lloc per al postre perquè podràs descobrir la nostra versió de

• Carrot cake amb cremós de mascarpone i praliné de nous o
• Una mousse de xocolata blanca amb fruita de la passió.

MÚSICA DE QUALITAT PER ARRODONIR UNA NIT MÀGICA

I la música? No ens n'oblidem, hem seleccionat les millors propostes de música en directe per programar un juliol inoblidable. Des de pop argentí fins al millor jazz passant pel soul o la bossa nova, t'assegurem que tots els artistes et sorprendran:

• 07/07 – FRANCHI: Aquest artista ens porta la millor bossa nova directament des d'Argentina. El folklore de Buenos Aires, portat a nous ritmes actuals a través d'una mirada fresca i sincera que ret tribut als gèneres que el van veure créixer.

• 14/07 – RICCI NOSTRA: Una mica d'indie pop sempre marida molt bé amb un sopar d'estiu. Ricci ens porta una proposta fresca, amb lletres profundes i ritmes molt enganxosos. Ens presentarà el seu recent nou disc que donarà molt a parlar els pròxims mesos. T'encantarà si t'agraden The Kooks, The Black Keys o Delafé.

• 21/07 – GINIEMAI: Aquesta cantautora de Barcelona va començar a tocar la guitarra i a escriure les seves cançons des de ben jove. És una de les components de la banda d'indie folk River Omelet. Al costat d'ells ha actuat en escenaris tan mítics com el Castell de Montjuïc, la Sala Apolo o el Festival de Porta Ferrada. Alguns dels seus referents són Amy Winehouse, Lana del Rey o Leonard Cohen.

• 28/07 – EVIL ROSEBUD: Aquesta banda de jazz barcelonina actua formant un trio, quartet o quintet segons l'esdeveniment. A banda del jazz, també beuen de fonts com el pop, el soul i el rock. Un concert d'aquesta banda té diversió assegurada i és una experiència intensa i de qualitat que deixa empremta a tot el que pot viure-la en directe.

  

  FRANCHI

  

  RICCI NOSTRA

  

  GINIEMAI

  

  EVIL ROSEBUD

  
  

UNA NIT INOBLIDABLE ALS JARDINS DE L'HOTEL ALIMARA

I si tot això t'ha semblat poc, podràs finalitzar una increïble nit en forma de còctel. Clàssic o atrevit, tu tries com acabar la vetllada.

Hem dissenyat una nit ideal per a parelles o famílies, que vulguin passar-ho bé junts i gaudir d'una proposta original per a les nits d'estiu de Barcelona.

És l'esdeveniment perfecte per celebrar qualsevol ocasió especial: aniversaris, aniversaris, reunions d'amics o simplement una nit per gaudir d'una cosa diferent i deixar-se portar. El nostre equip de professionals estarà a la teva disposició per assegurar-se que cada detall sigui impecable, brindant-te una experiència inoblidable.

Et convidem a submergir-te en un esdeveniment que sorprendrà tots els teus sentits!

Reserva ara i no et quedis sense viure una de les millors experiències per gaudir d'una màgica nit d'estiu a Barcelona.

Quan: Les nits dels divendres de juliol, els dies 7,14,21 i 28.
On: Als jardins de l'Hotel Alimara Barcelona.
Preu: 40€ per persona, còctels a part.

Pots reservar enviant un mail o trucant per telèfon: 

Alumnes del CETT-UB han desenvolupat projectes de millora per a les habitacions de l'Hotel Alimara seguint la metodologia de treball design thinking.

QUÈ ÉS EL DESIGN THINKING?

El design thinking, o pensament de disseny, és una metodologia o procés de treball que ajuda els equips a desenvolupar la seva creativitat, fomentant la col·laboració i l'empatia. La seva aplicabilitat no es limita únicament a l' àmbit del disseny, sinó que s' estén a diverses àrees com els negocis, el màrqueting, els productes i, en aquest cas, l' educació i el sector hoteler.

L'assignatura de «Gestió d'experiències en Hotels» del Màster en Direcció Hotelera del CETT-UB ha aprofitat els principis del thinking per proporcionar als estudiants les eines necessàries per analitzar i comprendre els espais d'un hotel contemporani.

En aquest sentit, s' ha dut a terme una activitat pràctica que se centra en l' adaptació i el redisseny d' una habitació d' hotel, prenent com a cas d' estudi les possibles millores que es poden aplicar a les actuals estades de l ' Hotel Alimara.

DE LES AULES A L' HOTEL

Els estudiants del màster han tingut l'oportunitat de visitar l'hotel, prendre mesures i reflexionar sobre els aspectes crítics que es podrien millorar a les habitacions. Enfocaments com el perfil del client actual han estat considerats per centrar-se en el redisseny de l'interior de les habitacions.

Aquestes activitats a l'aula han generat resultats positius, en notar-se a la pràctica la fusió entre el centre universitari i l'hotel, generant sinergies productives que es tradueixen en millores substancials tant per a l'hotel i els seus clients com per al CETT i els seus alumnes.

El design thinking permet construir idees innovadores en resoldre problemes poc definits o particularment desafiants, així com en orientar-se cap a les solucions més creatives i productives. A més, és un mitjà per generar més valor a l'usuari en els productes i serveis.

En aplicar aquest procés tant en l'entorn acadèmic com en l'hotel, s'aconsegueix col·locar l'usuari en el centre del procés de millora, buscant resultats beneficiosos per a totes les parts involucrades.

LA FUSIÓ CETT-ALIMARA DONA ELS SEUS FRUITS

Portant el procés de design thinking de l'hotel a les aules i després de nou a l'hotel en forma de millores concretes, aconseguim que de la fusió entre el CETT i l'hotel Alimara es creïn projectes constructius que dinamitzen el sector, s'impulsi la creativitat i la curiositat dels alumnes de direcció hotelera i es millori l'experiència del client a l'hotel.

Els estudiants de direcció hotelera es beneficien en impulsar la seva creativitat i curiositat, alhora que milloren les seves habilitats pràctiques. D'altra banda, l'hotel rep noves idees i enfocaments innovadors per millorar l'experiència del client.

En resum, el design thinking s'ha convertit en una eina poderosa per generar idees innovadores i solucions efectives. La seva aplicació en el context campus CETT, ha demostrat ser fructífera, promovent l' aprenentatge experiencial i el desenvolupament de projectes conjunts que enriqueixen tant l' educació dels estudiants del CETT com la qualitat dels serveis de l' hotel Alimara.

L'Hotel Alimara ha estat present en la recent edició de TecnoHotel Forum, realitzada al Palau de Congressos de Barcelona (Fira de Montjuïc).

TecnoHotel és l'única revista en espanyol especialitzada a analitzar i comunicar les claus que, per la seva transformació i evolució constant, més interessen als líders turístics al segle XXI.

A més, amb caràcter anual, convoca el TecnoHotel Forum, un congrés on es reuneixen empreses tecnològiques i professionals del sector hoteler, donant a conèixer i analitzant les últimes tendències en Revenue Management, gestió del talent, màrqueting digital o en el sector de l'experiència de client.

Es va explorar tot el que cal saber per a la transformació digital del sector hoteler, la gestió de les persones (internes i externes) i el paper que juga l'arquitectura per enamorar els hostes.

Durant l'esdeveniment, l'Hotel Alimara va estar representat per Álvaro Arrieta, director del Màster en direcció hotelera i restauració del CETT-UB. En la seva ponència, Álvaro va abordar un tema crucial per al sector hoteler: les oportunitats de fusió entre empreses i universitats, prenent com a exemple l'exitós cas de l'Hotel Alimara.

LA COL·LABORACIÓ EMPRESA-UNIVERSITAT, CLAU SEL SECTOR TURÍSTIC I HOTELER

Álvaro Arrieta va compartir la seva experiència en la millora del talent en el sector hoteler a través de la fusió entre l'àmbit hoteler i l'acadèmic, amb l'exemple del Campus CETT i l'Hotel Alimara.

La ubicació de l' Alimara, al cor del campus universitari i vinculat directament al centre d' estudis, exerceix un paper fonamental en la formació, recerca i transferència de coneixements en turisme, hoteleria i gastronomia.

En la seva ponència, el director del Màster en direcció hotelera i restauració va destacar les quatre principals dimensions del model d'hotel universitari segons el seu criteri: la formació, on es busca integrar l'aprenentatge en una experiència gastronòmica i hotelera innovadora; l'R+D+i, investigant, desenvolupant i innovant en solucions sostenibles per a la indústria hotelera; els serveis hopitality, amb l'objectiu d'oferir excel·lents i memorables serveis als clients i la dimensió vinculada a la societat, per fomentar la responsabilitat social i la creació de la comunitat CETT integrada en el seu entorn i generant un retorn social positiu.

Álvaro també va presentar alguns dels projectes més destacats del model d'hotel universitari que estan construint el CETT i l'Hotel Alimara, com les similituds entre hotel i hospital universitari, l'innovador projecte gastronòmic "Gastrosense" o l'Alimara Lab.

L'ALIMARA LAB, UN ESPAI PIONER A BARCELONA

Aquest últim és un espai d' experimentació, que serveix com a laboratori de recerca aplicada per a la indústria hotelera. L ' Alimara Lab es dedica al desenvolupament de noves tecnologies, serveis i processos en l' àmbit hoteler.

Amb el seu propi grup de recerca, desenvolupament i innovació, el laboratori busca millorar l' experiència del client, incrementar l' eficiència de l' establiment i promoure la sostenibilitat mitjançant l' ús de tecnologia.

Així mateix, es realitzen proves pilot i prototips de productes i serveis abans del seu llançament al mercat, i es fomenten programes d'inclusió social, suport a l'educació, responsabilitat social i col·laboració amb les comunitats locals.

A l'Hotel Alimara trobaràs l'espai ideal per realitzar tot tipus d'esdeveniments corporatius com reunions, formacions, seminaris, conferències, rodes de premsa, activitats dirigides, tallers i tipus d'esdeveniment personalitzat.

Disposem de 3 sales de reunions modulars i 14 divisions per arribar a configurar un total de 26 combinacions possibles, des de petites reunions a partir de 10 persones fins a grans actes de congressos o conferències d'un màxim de 550 persones. Totes les nostres sales tenen llum natural i un agermanat jardí exterior que crea un ambient perfecte per al networking.

Cuidem tots els detalls perquè el teu esdeveniment sigui perfecte i que els participants puguin establir vincles entre ells en un ambient exclusiu.

ÚLTIMS ESDEVENIMENTS CORPORATIUS DEL CETT-UB A L'HOTEL ALIMARA

En estar integrats al Campus CETT, el nostre hotel universitari sol acollir esdeveniments, meetings i actes de premis organitzats per la Universitat, que serveixen d'exemple perfecte de la capacitat dels espais de l'hotel per adaptar-se a tot tipus d'esdeveniments. Us convidem a repassar amb nosaltres els actes més importants de les últimes setmanes.

PREMIS ALIMARA

La 38a edició dels Premis Alimara va distingir els projectes que durant el darrer any han aportat una visió innovadora en l'àmbit de lesexperiències, la digitalització, la sostenibilitat i la recerca aplicada als sectors turístic, hoteler i gastronòmic. El lliurament dels premis es va dur a terme a la cerimònia La Nit dels Alimara celebrada al Saló Catalunya del nostre hotel.

Els Premis CETT Alimara Barcelona estan organitzats pel CETT, centre universitari de referència de turisme, hoteleria i gastronomia adscrit a la Universitat de Barcelona, juntament amb el Saló del Turisme B-Travel. Col·laboren l'Organització Mundial de Turisme i la Generalitat.

CETT TALENT

El CETT Talentt, el career marketplace de referència del sector turístic, hoteler i gastronòmic, va connectar més de 600 alumnes i antics alumnes del CETT amb empreses d'aquests sectors. Celebrada a les instal·lacions de l'Hotel Alimara, la proposta va comptar amb una àmplia representació del teixit empresarial de referència en aquests àmbits econòmics.

L'Hotel Alimara també va disposar d'un estand on poder orientar els futurs professionals del sector hoteler i poder oferir l'oportunitat de treballar en un hotel universitari pioner i que coneix de primera mà les tendències del sector turístic i hoteler.

TROBADA GASTRONÒMICA

L'Hotel Alimara va acollir la jornada inaugural de la XVII Trobada Gastronòmica del CETT-UB, que va centrar el seu discurs en la gastronomia sostenible i la creativitat i que va comptar amb ponències del xef Sergio Torres, de Germans Torres, i de la periodista gastronòmica de La Vanguardia Cristina Jolonch.

Com podeu comprovar, els salons d'esdeveniments de l'Hotel Alimara són versàtils i es poden adaptar a tota mena d'actes i conferències!

Barcelona és una de les ciutats del món amb més atracció per al turisme de negocis i l'organització d'esdeveniments. La capital catalana té el títol de Ciutat de Fires i Congressos. Situada en tercer lloc en el rànquing mundial de La International Congress and Covention Association (ICCA), Barcelona s'ha consolidat com a destinació de reunions, únicament per darrere de París i Viena.

Quina millor ciutat per celebrar el teu esdeveniment i quin millor lloc que un hotel amb sales d'esdeveniments versàtils i llum natural i un gran jardí exterior per posar el brogit perfecte al teu esdeveniment?

A l'Hotel Alimara t'ajudem a dissenyar i executar qualsevol tipus d'esdeveniment corporatiu, congrés, reunió o acte institucional. No ho dubtis i contacta amb el nostre expert equip perquè t'ajudem a organitzar l'esdeveniment que tens en ment.

https://alimarahotel.com/
✉️alimara.reunions@cett.cat
93 504 04 44
Carrer de Berruguete, 126, 08035 (Barcelona)

Recentment, l'Hotel Alimara ha renovat el seu compromís social a través d'una extensió de l'acord de col·laboració que està realitzant durant els últims anysl'organització sense ànim de lucre Nutrició Sense Fronteres.

Aquesta ONG treballa des del 2005 per lluitar contra la desigualtat al món en l'àmbit de la nutrició i l'alimentació dels col·lectius més discriminats.

Sota el prisma de la cooperació, la formació, l'equitat i la capacitació, Nutrició Sense Fronteres promou l'ús equilibrat dels recursos alimentaris i la solidaritat entre pobles, missió alineada amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible 2030.

EL PROJECTE «COMPARTEIX EL MENJAR» DE NUTRICIÓ SENSE FRONTERES

Des del 2012, l'Hotel Alimara col·labora amb el projecte "Comparteix el menjar" per potenciar el treball en xarxa per garantir el dret a una alimentació saludable a través de la reducció del malbaratament alimentari amb l'objectiu de promocionar l'autonomia i l'apoderament de les persones alhora que es redueix la petjada ecològica minorant la destrucció de l'excedent alimentari.

L'objectiud'aquest projecte és el dret universal a l'alimentació dels ciutadans de Barcelona en situació d'exclusió social.

Aquest projecte pretén convertir-se en marca i referència de ciutat sostenible i solidària, d'una ciutat que s'organitza per compartir i optimitzar els seus recursos alimentaris.

Com col·laborem exactament des de l'Hotel Alimara? Seguint amb la periodicitat acordada amb l'ONG, transportem els aliments des de l'hotel a un menjador social proper. D'aquesta manera vam propiciar reduir al màxim el desaprofitament de menjar i convertim el que abans era considerat residu en aliment òptim per als sectors més desfavorits.

L'Hotel Alimara té un compromís ferm amb el seu programa de Responsabilitat Social Corporativa i col·labora de manera intensa a construir un món més sostenible en el qual les igualtats es redueixin dia a dia.

Celebrem la nostra recent aliança amb INCAPTO COFFEE, un cafè ric, sostenible i de comerç just, per tot arreu: convidant-te que ho provis perquè comprovis per tu mateix que assaborir el millor cafè d'una manera sostenible és possible.

Podràs gaudir d'un deliciós cafè gratis al coffee-break del teu meeting als salons corporatius de l'Hotel Alimara. Serà la millor companyia possible per recarregar piles i acabar el vostre esdeveniment plens d'energia.

CAFÈ SOSTENIBLE GRÀCIES A L'ALIANÇA AMB INCAPTE COFFEE

Sabies que cada any es produeixen 60 mil milions de càpsules de cafè i que el 80% acaben en abocadors o incineradores?

INCAPTE COFFEE vol posar-hi remei, ja que és un cafè en gra sense càpsules, que elimina residus innecessaris i minimitza l'impacte al planeta.

A més, reutilitzen el pòsit del cafè per produir substrat per al cultiu de bolets ecològics, col·laborant en l'economia circular. INCAPTE COFEE és un cafè natural i sostenible que porta el sabor del millor cafè de càpsules, però sense elles.

A l'Hotel Alimara hem establert una aliança estratègica de col·laboració amb empreses que busquen construir un futur més just i sostenible.

INCAPTE COFFEE encaixa a la perfecció amb aquest propòsit, ja que la seva missió i valors busquen produir de manera justa i respectant el medi ambient sense renunciar al sabor del millor cafè.

Hem canviat els nostres obsolets sistemes de màquines de cafè que requerien funcionar amb càpsules pel sistema d'INCAPTE COFFEE, tant en el bufet del nostre esmorzar com en els serveis de cafè dels esdeveniments corporatius i socials. Vine a provar-ho per descobrir el seu sabor.

Reserva al març el teu esdeveniment corporatiu a l'Hotel Alimara, el cafè el posem nosaltres 😉 

(Vàlid per a reunions de fins a 25 persones, 1 cafè per persona).

Un dels imprescindibles de Barcelona, que apareix a totes les guies de viatge de la Ciutat comtal és sens dubte aquest laberíntic parc situat al Passeig de les Castanyes 1, dins del districte d'Horta-Guinardó, al barri de Montbau i que es va inaugurar com a parc públic el 1971.

Aquest parc inclou el jardí més antic conservat a Barcelona. En la seva majoria, per majestuosos xiprers, el cor del parc és un laberint verd que convida el visitant a jugar, a perdre's i trobar-se pels seus racons i experimentar l'emoció de viure una petita aventura.

Amb el debat encara viu de si és un parc romàntic o neoclàssic, el Laberint d'Horta és un jardí-museu que es debat en la dualitat de pertànyer a dues èpoques apassionants. Va néixer neoclàssic el 1791 i va créixer i es va completar com a romàntic el 1853.

Aquest creixement és un viatge per la pedra i la vegetació que el visitant travessarà a mesura que transita per les seves instal·lacions.

ELS SECRETS DEL LABERINT D'HORTA, EL JARDÍ MÉS ANTIC DE BARCELONA

El parc amaga diversos secrets que hauràs d'anar descobrint: una cascada salvatge, cuixa i plantes silvestres, una part de jardí més ombrívol i selvàtic, gel i la flor de l'amor, escultures d'Eros, Danae i Ariadna i fins i tot un fals cementiri.

Pel que fa a la fauna del parc, és abundant la presència d' argiles i es poden esvair eventualment granotes, tortugues, tórtoles i fins i tot senglars.

El parc, que no admet reserves, obre tots els dies de l'any excepte el 25 de desembre. El seu horari habitual és de 10h a 20h de l'1 d'abril al 31 d'octubre i de 10h a 18h de l'1 de novembre al 31 de març. Amb un preu reduït de menys de 3€, l'entrada és gratuïta tots els dimecres i diumenges.

Des de l'Hotel Alimara, pots arribar a peu al Laberint d'Horta en menys de 10 minuts o en cotxe en menys de 5. El parc disposa de pàrquing gratuït d'aforament limitat. Sens dubte, és una visita que no pots perdre't durant la teva estada a Barcelona.

L'Hotel Alimara ha estat un dels 5 hotels seleccionats de Barcelona per participar en un programa pilot que avalua de quina manera podem adaptar els millors hotels de Barcelona per convertir-los en un espai sostenible i de baix impacte mediambiental.

El projecte CIRC HOTEL creat pel Club EMAS té l'objectiu de traslladar el concepte d'economia circular i de simbiosi al sector dels serveis turístics (allotjaments).

Pretén aconseguir-ho mitjançant actuacions pràctiques de prevenció, reutilització i transformació de materials per tal de reduir la generació de residus i trobar solucions dins del mateix hotel o amb altres organitzacions, així com crear nous productes que tinguin un alt valor comercial, ambiental i social.

SER MÉS SOSTENIBLE: EL REPTE DELS HOTELS DEL SEGLE XXI

El Club EMAS és una associació privada, sense ànim de lucre, formada per empreses i altres organitzacions de diferents sectors i dimensions, que tenen l'objectiu en comú de millora ambiental, materialitzada en la seva participació amb el sistema comunitari de gestió i auditories ambientals (EMAS).

Les empreses i organitzacions que formen part del Club EMAS es caracteritzen pel seu esforç voluntari en defensa del medi ambient més enllà del compliment de la legislació ambiental.

El 23 de febrer el Club EMAS va presentar els resultats del seu estudi i les conclusions de bones pràctiques que els hotels poden aplicar des de ja per ser més sostenibles.

L'Hotel Alimara, juntament amb la resta de participants del projecte, van explicar la seva experiència a través de la ponència de la seva directora, Eva Izquierdo, i els canvis que han aplicat per ser més responsables amb el medi ambient i participar de manera activa en l'economia circular.